2.2午餐工作組織職掌
午餐委員組織
桃園市龍星國民小學辦理學校午餐行政組織及工作職掌
為配合桃園市政府教育局午餐工作職行,學校結合各相關人員成立午餐工作推行委員會,以健全的組織,強化午餐教育之研究與改進,充分發揮應有的功能。主任委員負責統籌及監督,研究設計小組做整體性的規劃,再由教育訓練小組結合各班導師、各科任教師同心協力,進行午餐教育各項工作。
本校午餐工作推行委員會設主任委員一名,下設委員若干,成員包括各處室主任、主計、出納、相關處室組長及學年主任等,由校長擔任主任委員,營養師擔任午餐執行秘書,家長代表擔任顧問,共同商討、執行午餐教育之推行與供應事宜。以上成員得依其職務或午餐供應之需要,分成研究設計小組、工作小組、教育訓練小組、稽核小組等,彼此綿密分工,共同合作,以確保午餐供應之品質與教育效能。
一、工作執掌
(一)委員會組織:
校長、四處室主任、衛生組長、生教組長、訓育組長、主計、出納、教師、營養師及相關人員。
(二)主任委員:校長
綜理本委員會一切事宜。
(三)午餐訓練小組:各處室主任及家長會長
1.教務主任:推動午餐教育融入各項課程規劃及營養教學觀摩
2.訓導主任:午餐營養衛生之相關業務,督導營養教育之實施、學生午餐供應,學生習慣、常規訓練及用餐禮儀。
3.總務主任:負責午餐相關經費支用與核銷,廚房之修繕與設備購置及維修。
4.輔導主任:協助指導午餐各項競賽活動之進行。
5.家長會長:家長與學校意見之溝通、協調。
(四)午餐執行祕書:營養師兼執行秘書
1.奉主任委員之命推行政府規定事項及委員會議決議事項之執行。
2.各組工作之協調,及聯絡午餐供應有關事宜。
3.財產登記及保管。
4.廚房工作人員工作之分配監督及管理。
5.午餐供應日記記載。
6.各項報表之統計、審核。
7.對外各項工作之聯繫及經營。
8.其他有關午餐事項。
9.逐週食譜之研訂、編配及營養之分析。
10.工作方法之研究、設計、創新改進。
11.市場物資價格調查。
12.營養教育之研究、宣導及推行。
13設備充實之規劃。
14.定期出版午餐專刊
15定期召開工作研討會。
16.監廚驗收:由行政人員基科任教師輪值,負責點收菜財之品質數量,廚工作業之習慣及協調作業。
17.廚房管理:安全、衛生人員之管制,器材之維修與保養。
18.物資倉庫管理:進出貨品之登記及清潔衛生之管理。
19.辦理營養教學活動。
20.飲食禮儀指導訓練、觀摩。
21.定期辦理營養教學研討。
22.舉辦各項相關藝文活動,協助訓育組辦理。
23.午餐教育之研究改進。
24.其他有關午餐行政及資料管理。
〈五〉午餐工作小組:帳務處理
主計:預算編制、結算統計、會計憑證整理、分類帳簿登錄等。
出納:經費之收支、物資採購憑證之整理。
(六)午餐稽核小組:
1.抽查庫存物資。
2.督導、抽驗各項報表之正確性。
3.督導、抽驗食材之數量、品質、衛生等。
4.午餐經費收支之審核。
5.監廚並填寫午餐日誌。
6.提供各項改進意見。
三、本組織及職掌經校長核可後實施,修正時亦同。
為配合桃園市政府教育局午餐工作職行,學校結合各相關人員成立午餐工作推行委員會,以健全的組織,強化午餐教育之研究與改進,充分發揮應有的功能。主任委員負責統籌及監督,研究設計小組做整體性的規劃,再由教育訓練小組結合各班導師、各科任教師同心協力,進行午餐教育各項工作。
本校午餐工作推行委員會設主任委員一名,下設委員若干,成員包括各處室主任、主計、出納、相關處室組長及學年主任等,由校長擔任主任委員,營養師擔任午餐執行秘書,家長代表擔任顧問,共同商討、執行午餐教育之推行與供應事宜。以上成員得依其職務或午餐供應之需要,分成研究設計小組、工作小組、教育訓練小組、稽核小組等,彼此綿密分工,共同合作,以確保午餐供應之品質與教育效能。
一、工作執掌
(一)委員會組織:
校長、四處室主任、衛生組長、生教組長、訓育組長、主計、出納、教師、營養師及相關人員。
(二)主任委員:校長
綜理本委員會一切事宜。
(三)午餐訓練小組:各處室主任及家長會長
1.教務主任:推動午餐教育融入各項課程規劃及營養教學觀摩
2.訓導主任:午餐營養衛生之相關業務,督導營養教育之實施、學生午餐供應,學生習慣、常規訓練及用餐禮儀。
3.總務主任:負責午餐相關經費支用與核銷,廚房之修繕與設備購置及維修。
4.輔導主任:協助指導午餐各項競賽活動之進行。
5.家長會長:家長與學校意見之溝通、協調。
(四)午餐執行祕書:營養師兼執行秘書
1.奉主任委員之命推行政府規定事項及委員會議決議事項之執行。
2.各組工作之協調,及聯絡午餐供應有關事宜。
3.財產登記及保管。
4.廚房工作人員工作之分配監督及管理。
5.午餐供應日記記載。
6.各項報表之統計、審核。
7.對外各項工作之聯繫及經營。
8.其他有關午餐事項。
9.逐週食譜之研訂、編配及營養之分析。
10.工作方法之研究、設計、創新改進。
11.市場物資價格調查。
12.營養教育之研究、宣導及推行。
13設備充實之規劃。
14.定期出版午餐專刊
15定期召開工作研討會。
16.監廚驗收:由行政人員基科任教師輪值,負責點收菜財之品質數量,廚工作業之習慣及協調作業。
17.廚房管理:安全、衛生人員之管制,器材之維修與保養。
18.物資倉庫管理:進出貨品之登記及清潔衛生之管理。
19.辦理營養教學活動。
20.飲食禮儀指導訓練、觀摩。
21.定期辦理營養教學研討。
22.舉辦各項相關藝文活動,協助訓育組辦理。
23.午餐教育之研究改進。
24.其他有關午餐行政及資料管理。
〈五〉午餐工作小組:帳務處理
主計:預算編制、結算統計、會計憑證整理、分類帳簿登錄等。
出納:經費之收支、物資採購憑證之整理。
(六)午餐稽核小組:
1.抽查庫存物資。
2.督導、抽驗各項報表之正確性。
3.督導、抽驗食材之數量、品質、衛生等。
4.午餐經費收支之審核。
5.監廚並填寫午餐日誌。
6.提供各項改進意見。
三、本組織及職掌經校長核可後實施,修正時亦同。
104學年度龍星小午餐推行委員會組織圖.doc | |
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