評鑑項度三、學校午餐教育
龍星國小學生午餐注意事項
壹、用餐須知:
一、1年級新生用餐前之準備工作,由五年級學生輔助指導至該班新生可自行處理為止。
二、鐘響才開始推餐車,各班請指派固定之2-4名小朋友負責推送餐車,請老師指導餐車之活動
車輪(湯桶)在前面,並務必強調注意安全。三、指派小朋友分菜,分菜小朋友需戴帽子及口
罩,全班統一開動,並指導用餐禮儀和心懷感恩。
四、指導餐後潔牙(刷牙漱口)。請老師指導學生飯前先將漱口杯裝些開水,飯後(12點30分時會播放
潔牙音樂)採無牙膏乾式刷牙法,清潔齒縫及口腔漱口後,可將漱口水吞下。(潔牙紀錄表)
貳、膳後清理:
一、餐碗盤的清理,用膳後請將剩餘飯菜倒入湯桶,用擦嘴後的衛生紙拭去殘渣,然後自行保管帶 回家清洗。
二、請導師叮嚀學生將所有剩菜到入湯桶中,因湯桶較深,抬回廚房途中較不易傾倒;廚餘過多時 應二人共抬一桶,同時勿在走廊嬉戲,注意自身安全。
三、在送回廚餘的路上, 若不小心把菜餚翻倒時, 絕不可慌張逃跑,這是不負責任的態度, 必須先請另一
位朋友回班上向老師報告, 請老師分派小朋友支援並帶來清潔用具, 協助另一名現場等侯的小朋
友,直到把現場清除乾淨才可離開。 四、餐桶、廚餘自行送回廚房,餐車請小朋友擦拭乾淨,
並推回原地放置妥當。
四、各班飯匙、湯杓、夾子等餐具自行清洗後,吊在各班洗手台上之掛勾上晾乾。
參、餐車及餐具保管:
一、各班餐車在開學前統一由廚工清洗,學期末各班自行清潔後放在教室中保管。學期中用膳期間
由各班餐後自行清潔後,推回餐車規定放置處。
二、飯匙、湯勺、菜勺、夾子等用膳器具,各班於每學期用膳第一天領用後,自行清潔保管至學期 用膳最後一天止,學期結束用餐最後一天送回廚房統一清洗保管。
三、餐碗盤請學生自備。用膳完畢,請自行整理保管並帶回家清洗。
壹、用餐須知:
一、1年級新生用餐前之準備工作,由五年級學生輔助指導至該班新生可自行處理為止。
二、鐘響才開始推餐車,各班請指派固定之2-4名小朋友負責推送餐車,請老師指導餐車之活動
車輪(湯桶)在前面,並務必強調注意安全。三、指派小朋友分菜,分菜小朋友需戴帽子及口
罩,全班統一開動,並指導用餐禮儀和心懷感恩。
四、指導餐後潔牙(刷牙漱口)。請老師指導學生飯前先將漱口杯裝些開水,飯後(12點30分時會播放
潔牙音樂)採無牙膏乾式刷牙法,清潔齒縫及口腔漱口後,可將漱口水吞下。(潔牙紀錄表)
貳、膳後清理:
一、餐碗盤的清理,用膳後請將剩餘飯菜倒入湯桶,用擦嘴後的衛生紙拭去殘渣,然後自行保管帶 回家清洗。
二、請導師叮嚀學生將所有剩菜到入湯桶中,因湯桶較深,抬回廚房途中較不易傾倒;廚餘過多時 應二人共抬一桶,同時勿在走廊嬉戲,注意自身安全。
三、在送回廚餘的路上, 若不小心把菜餚翻倒時, 絕不可慌張逃跑,這是不負責任的態度, 必須先請另一
位朋友回班上向老師報告, 請老師分派小朋友支援並帶來清潔用具, 協助另一名現場等侯的小朋
友,直到把現場清除乾淨才可離開。 四、餐桶、廚餘自行送回廚房,餐車請小朋友擦拭乾淨,
並推回原地放置妥當。
四、各班飯匙、湯杓、夾子等餐具自行清洗後,吊在各班洗手台上之掛勾上晾乾。
參、餐車及餐具保管:
一、各班餐車在開學前統一由廚工清洗,學期末各班自行清潔後放在教室中保管。學期中用膳期間
由各班餐後自行清潔後,推回餐車規定放置處。
二、飯匙、湯勺、菜勺、夾子等用膳器具,各班於每學期用膳第一天領用後,自行清潔保管至學期 用膳最後一天止,學期結束用餐最後一天送回廚房統一清洗保管。
三、餐碗盤請學生自備。用膳完畢,請自行整理保管並帶回家清洗。
1.情境佈置
2.用餐指導
3.營養衛生教育
4.衛生指導
5.檢查機制及滿意度
6.午餐網頁
7.特色